X Congresos Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos. en Conrad Punta del Este Resort and Casino Volver a Espectáculos

04/10/2009 al 07/10/2009 - Desde el día domingo 4 al miércoles 7 de octubre se realizará en Conrad Resort & Casino de Punta del Este el X Congresos Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos.

El “Latin American Subcommission” (L.A.S.) de la “International Commission on Microbiological Specifications for Foods” se encuentra abocada a la organización del X Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de los Alimentos X COLMIC.
A partir de 1987 la comunidad científica comienza a reunirse en forma periódica en su Congreso COLMIC, entendiendo que los temas relativos a la Microbiología y la Higiene de los Alimentos, habían alcanzado un desarrollo tal que ameritaba la realización de su propio Congreso.
El objetivo principal es generar un ámbito de intercambio entre todos los actores involucrados en esta materia: Universidades, Centros de Investigación, Organismos Internacionales, Industrias y Gobiernos; con la finalidad de lograr la inocuidad de los alimentos, contribuir a la salud y bienestar de la población.
El Comité Científico se encuentra diseñando el programa académico en donde se destaca la participación de renombrados expertos nacionales y extranjeros, quienes a través de las distintas actividades científicas programadas: conferencias, mesas redondas, seminarios, cursos y posters, generarán un ambiente propicio para el intercambio de conocimientos y experiencias entre todos los microbiólogos participantes.
Temas Principales: Biotecnología
ETAS
Evaluación de Riesgos
Inocuidad
Metodología analítica
Micotoxinas
Microbiología de alimentos cárnicos
Microbiología de alimentos de origen acuático
Microbiología de alimentos lácteos
Microbiología de bebidas
Microbiología de frutas, hortalizas y cereales
Microbiología de huevos
Microbiología de la miel
Prebióticos/Probióticos
Zoonosis.