GastronomÃa
GastronomÃa
La gastronomÃa de Uruguay se basa principalmente en productos como la carne de vaca, el mate, productos lacteos y dereivados como quesos, yogures, etc.. De la gastronomÃa de esta zona hay que destacar el asado, morcillas, costillas y el chorizo que son base de su cocina, con los que se elaboran suculentos platos.
La cocina uruguaya es muy parecida a la cocina argentina, además posee toques de otras cocinas como la europea, donde destacan la italiana y la española. Es una cocina llena de sabor, donde los amantes de la buena carne disfrutarán saboreando las diferentes maneras de prepararla.
Entre los platos tÃpicos destacar el asado (carne hecha a la brasa mediante leña, en hornos llamados parrilleros; empanadas de carne; milanesa, (bifes de carne recubiertos con pan y huevo frito); el chivito es otro plato tÃpico uruguayo, consiste en un tipo único de sándwich de carne el cual contiene panceta, queso, tomates, huevos, aceitunas, cebollas, mayonesa y ketchup. Además de las ricas pizzas y pasta, de origen italiano.
En lo referente a los postres, hay que destacar el dulce de leche, yogures, la torta frÃa y alfajores, entre otros. No podemos olvidarnos de el mate, infusión tÃpica, hecha de una hierba de Uruguay.
Fotos de GastronomÃa
res.col@hotmail.com
la verdad es e envidiable la gastronomia de uruguay me gusta ¿ ATTE ZACLEM ?
Marlene
Hay un restaurant entre Manantiales y Jose Ignacio en el kilometro 168 y medio mas o menos que se llama El Franchute que esta buenisimo, es con reserva, super intimo con vista al mar y al campo que no dan ganas de irse nunca. El que pueda ir de verdad lo vav a disfrutar. Suerte
laura
me agradarìa contactarme con una persona que cocine para 2 personas desde el 13 de diciembre al 26
Horacio
Andrea:
Un detalle importante que omità respecto a las precauciones que deben tomar los celÃacos: no consumir papas fritas salvo que te aseguren que no se frÃen en la misma sarten que las milanesas.
La vestigios de harina de la milanesa son suficiente para que las papas fritas hagan mal a un celÃaco.
Saludos,
Horacio
Horacio
Andrea:
Mi esposa es celÃaca y no ha tenido problemas en Uruguay para conseguir productos para celÃacos. En los supermercados es cuestión de preguntar donde están los productos libres de gluten (productos a base de arroz, maiz y combinaciones de estos donde puedes encontrar pizzas, fideos, empanadas para celÃacos).
En los restaurants si pides un churrasco ó un trozo de pollo grillé ó un pescado a la parrilla con guarnición (papa, batata, zapallo, zanahoria, tomate, lechuga, cebolla,...) no tienes problemas con el gluten.
De postre, la ensalada de fruta natural, el flan casero, el merengue hecho exclusivamente con clara de huevo, no te puede traer problemas y la mayorÃa de los helados y el dulce de leche, tampoco.
Ninguna verdulerÃa ni fruterÃa tiene el sÃmbolo de celÃaco pero vende todos productos sin harina de trigo, cebada, avena y centeno que son los que el celÃaco no puede comer.
Hay que olvidar el pan, las pizzas, las pastas, las empanadas, las galletitas, etc.
Saludos,
Horacio
PD: Hay que tener cuidado con las salsas, casi todas le agregan harina de trigo para espesarlas. Ante la duda no consumirlas.
judit neumann
vivo en sao paulo .soy uruguaya y estoy queriendop contactos para trabajar en la tewmporada en punta del este ,trabajo como chef de cocina,.y hago todo tipo de eventos ,fiestas ,etc .espero algun contacto ,muchas gracias
Andrea
Voy a viajar en breve a Uruguay y quisiera saber si la enfermedad celiaca esta difundida en el Uruguay. Tengo una dieta especial (LIBRE DE GLUTEN)y no se que tanto se me va a complicar encontrar opciones gastronomicas alli. Si alguien tiene sabe al respecto... se los agradecere
susana graciela
mamamia yo lo beo todo muy delicioso siendo nieta de italianos que cocinan todo en casa de diez
ana diaz
queridos amigos compatriotas vivo en Buenos A ires desde el año 72 y no viajo muy seguido a mi pais por razones de trabajo muero por el chaja el mazini y toda las ricas cosas del emporio de los sandwiches voy a viajar en noviembre a punta al conrad y engordare varios kilos un beso
Ileana Rivarola
hola, gracias por compartir èsto. les gustarìa incluìr aquì a chefs jòvenes y otros con gran trayectoria que ofrecen con frutos del lugar y flores platos exquisitos y ùnicos para todo tipo de paladar. Delicias que ya nos representan en Francia. Gracias, Ileana Rivarola
Hemy Kreiman
Estuvi con familia en Jose Ignacio vacacionar, fui a restaurant puerto Luna ,cerquita del mar y ruta.Comi yo lenguado a plancha y verdura de huerta, marido tomo cazuela marisco de mares.Nos guta mucho el restaurant y los mozos.Buen lugar mejor comida.te cobran con tarjeta ,esta bien.https://www.google.com.uy/webhp?hl=es&tab=wwolver de la Alemañia,venir a puerto Luna, chau. asÃ